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“反正就飯,飯,讓飯。”宋虎。
郝點點,個直率,過,若只樣,距成為,還差得呢。
站起,帶著宋虎。
里騰騰,師們忙碌著,鍋碗瓢盆音此起彼伏。郝讓宋虎站旁,自己則始準備招牌菜——燒獅子。
宋虎目轉睛著郝作,每個細節都記里。現郝法非常熟練,每個作都恰到好處,候掌握得恰到好處。
“試試。”郝突然。
宋虎愣,隨即興奮點點。接過郝勺子,始模仿作。
郝站旁,默默觀察著。現宋虎雖然作略顯疏,但法卻異常準確,對候把握也奇好。讓郝到驚訝,沒到個竟然如此賦。
“錯,很賦。”郝贊許。
宋虎到郝夸獎,悅無法言表。自己又步。
“,郝師傅,答應收為徒嗎?”宋虎點激。
“,也太急,”郝擺,“事步步,之都個子,連最基本調都搞懂吧,先步步著,里幫,基本功,才資格什麼拜為師。”
于乎,宋虎從個裝卸,又成個后幫,作打,宋虎能拿到薪,但把后當成課堂,依然漲。
第課——,穿著潔師,戴著師,興奮而又緊張后。
酒后里彌漫著各種料,爐灶焰躍著,仿佛迎到。
老師傅退休,也得見著接班,介紹藝基本識技巧,涵蓋范圍很廣。
“們以先從最基礎刀具起,別把刀簡單,其問著呢。”老師傅宋虎介紹。
“首先第步,就選擇適刀具:同刀具適用于同材烹飪任務。例如,師刀適切割肉類、蔬菜果,而削皮刀則專用于削皮。確保作候,擁套質量良好刀具,包括師刀、削皮刀、剪刀等。”老師傅介紹著。
宋虎課把好,候卻格專,邊邊點,個字都落。
宋虎聚精神著,認真著記,怕錯過任何個細節。
“之后正確握刀姿勢:正確握刀姿勢以提切割效率,減部疲勞。握刀柄,將指放刀背,保持腕穩定,用臂力量切割。”老師傅邊著,邊宋虎演示著,把教該麼。
宋虎點,里也比劃著相應作。
老師傅向宋虎,對認真態度非常滿。
“然后切割技巧:同切割方法,如切片、切絲、切丁等。切片,將材放砧板,用刀平穩切割;切絲,將材切成片,然后再切成細絲;切丁,將材切成塊。”
老師傅。
宋虎里塊豆,幾乎萬能教具,什麼形狀都以切,宋虎老師傅得簡單,真自己操作,又得麻煩起,自己太對,麼切都切太好。
“,還練習呀。”老師傅慈祥著宋虎。
宋虎好撓撓。
“最后條,雖然太常用,但還注——磨刀技巧:保持刀具鋒利度非常。定期使用磨刀或磨刀器對刀具磨礪,以確保切割順暢。”老師傅著,指指旁邊塊磨刀,實踐著。
刀刃磨刀摩擦,“擦啦擦啦”音,并尖銳,能磨刀印子,都之磨。
從磨刀痕跡能,老絕對。
麼,老師傅點渴,,示宋虎自己試試。
接,實踐環節。宋虎拿起刀具,始習如何切菜。
剛始切菜,些顫抖,切菜也參差,但沒餒,遍又遍練習著。
宋虎面堆切得參差蔬菜,顯然還太熟練。
吸,試圖讓自己平,然后再次舉起菜刀,準備繼續練習。
老師傅站旁,默默觀察著宋虎作。神透絲嚴厲,但也絲期待。
宋虎翼翼將菜刀放蔬菜,然后用力切。然而,由于力度掌握好,蔬菜被切成規則形狀。
皺皺眉,些沮喪。